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Antibacterial properties and possible action mechanism of chelating peptides-zinc nanocomposite against Escherichia coli

大肠杆菌 螯合作用 纳米复合材料 化学 锌 作用机理 机制（生物学） 组合化学 微生物学 生物化学 纳米技术 材料科学 有机化学 生物 物理 体外 基因 量子力学
作者
Yanlan Lin,Xu Tang,Liangzong Xu,Shaoyun Wang
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2019-06-04 卷期号：106: 106675-106675 被引量：56
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2019.06.001
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