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作者
Yunqing Nie,
Youling L. Xiong,
Jiang Jiang
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-04-01
卷期号:: 111422-111422
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111422
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