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Guijiang Liang,
Wenpu Chen,
Wenpu Chen,
Zhaojun Wang,
Xiaofang Chu,
Maomao Zeng,
Zhiyong He,
H. Douglas Goff,
Jie Chen
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-12-15
卷期号：162: 110990-110990
被引量：28
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110990
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