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Effects of static magnetic field treatment on the digestive, structural and physicochemical characteristics of germinated corn starch
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作者
Xin Jiang,
F. Zheng,
Jiankun Yu,
Peijian Lv,
He Ban,
Huimin Liu,
Dan Cai,
Lin Xiu,
Jingsheng Liu
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-28
卷期号:470: 142670-142670
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142670
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