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Performance of konjac glucomannan/tragacanth gum-stabilized eugenol particles in konjac glucomannan/chitosan films and their application in blueberry preservation

黄檀 葡甘露聚糖 壳聚糖 食品科学 化学 化学工程 有机化学 工程类
作者
Meining Li,Hanyu Wei,Xiang Wang,Yueguang Wang,Xin Lei,Oujun Dai,Chengrong Wen,Jie Pang
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-07-24 卷期号：368 (Pt 1): 124117-124117 被引量：7
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124117
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