SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Studies on the chemical and flavor qualities of white pepper (Piper nigrum L.) derived from five new genotypes
辛辣
胡椒粉
胡椒碱
风味
吹笛者
食品科学
化学
感官分析
栽培
感官的
精油
己醛
漆
园艺
生物
植物
有机化学
涂层
作者
Liu Hong,
Fan Kui Zeng,
Qing Huang Wang,
Hua Song Wu,
Le He Tan
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2013-04-17
卷期号：237 (2): 245-251
被引量：33
标识
DOI：10.1007/s00217-013-1986-x
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
田様
的
应助
被
还单身的含烟
采纳，获得
10
1秒前
JamesPei
的
应助
被
聪明的你
采纳，获得
10
2秒前
光头饼
发布了新的
文献求助
10
2秒前
NexusExplorer
的
应助
被
阿里卡多
采纳，获得
10
2秒前
冷傲的山菡
完成签到，获得积分
10
5秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
6秒前
上官若男
上传了
应助文件
8秒前
大力若男
发布了新的
文献求助
10
10秒前
英姑
上传了
应助文件
10秒前
飞快的蜜蜂
发布了新的
文献求助
10
12秒前
vc
发布了新的
文献求助
10
12秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
13秒前
赘婿
上传了
应助文件
13秒前
自由的云朵
完成签到
，获得积分
10
15秒前
不准吃烤肉
完成签到，获得积分
10
15秒前
Doro
完成签到，获得积分
10
15秒前
乐乐
的
应助
被
liqingsong
采纳，获得
10
17秒前
Keats
发布了新的
文献求助
80
17秒前
啷个吃不饱
完成签到
，获得积分
10
19秒前
行走的sci
发布了新的
文献求助
10
21秒前
英姑
的
应助
被
飞快的蜜蜂
采纳，获得
10
21秒前
Lucas
的
应助
被
朴素尔蝶
采纳，获得
10
23秒前
JamesPei
上传了
应助文件
23秒前
小宋
完成签到
，获得积分
10
24秒前
若尘
完成签到，获得积分
10
25秒前
共享精神
上传了
应助文件
26秒前
吴呜呜
完成签到，获得积分
10
26秒前
四氧化三铁
完成签到，获得积分
10
27秒前
王佟
完成签到
，获得积分
10
28秒前
充电宝
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
Akim
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
28秒前
华仔
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
英俊的铭
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
光头饼
发布了新的
文献求助
10
29秒前
wzh19940205
完成签到，获得积分
10
29秒前
PaiBIGStar
发布了新的
文献求助
10
29秒前
LY
发布了新的
文献求助
10
30秒前
Ava
的
应助
被
行走的sci
采纳，获得
10
31秒前
飞快的蜜蜂
完成签到，获得积分
10
32秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
The Graphene Handbook (2019 Edition)
800
Adhesion Science: Principles & Practice
800
Signals, Systems, and Signal Processing
610
IEST-RP-CC018: Cleanroom Cleaning and Sanitization: Operating and Monitoring Procedures
600
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
600
久松真一著作集〈第5巻〉禅と芸術
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6534442
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8327762
关于积分的说明
17839357
捐赠科研通
5636050
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2934362
邀请新用户注册赠送积分活动
1910683
关于科研通互助平台的介绍
1769150
今日热心研友
潇洒的惋清
56
70
GingerF
19
70
AllRightReserved
13
70
初景
110
张欢馨
4
60
小乐
90
OK
4
50
YifanWang
50
laber
50
sanvva
50
lv
4
10
闪闪的忆枫
3
10
一只住在海边的猫
30
luoyan
2
10
YWY
30
格陵兰鲨鱼皮
3
Rita
20
嘻嘻哈哈
20
无极微光
20
斯文的白玉
20
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
潇洒的惋清
GingerF
AllRightReserved
初景
张欢馨
小乐
OK
YifanWang
laber
sanvva
lv
闪闪的忆枫
一只住在海边的猫
luoyan
YWY
格陵兰鲨鱼皮
Rita
嘻嘻哈哈
无极微光
斯文的白玉
皖公网安备34019202002308
