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Effect of storage period on physiochemical, total phenolic content and antioxidant properties of bran enriched snacks
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抗氧化剂
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作者
B.N. Dar,
Savita Sharma,
Gulzar Ahmad Nayik
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2016-06-17
卷期号：10 (4): 755-761
被引量：41
标识
DOI：10.1007/s11694-016-9360-x
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