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Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations

发酵 多不饱和脂肪酸 食品科学 γ-亚麻酸 固态发酵 脂肪酸 化学 生物技术 微生物 生物 生物化学 细菌 遗传学
作者
Milan Čertı́k,Zuzana Adamechová,Kobkul Laoteng
出处
期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2012-08-01 卷期号：21 (4): 921-926 被引量：27
标识
DOI：10.1007/s10068-012-0121-2
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