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作者
Yunyun Hu,
Yan Liu,
Wanqi Jiang,
Yingnan Liu,
Bei Fan,
Fengzhong Wang,
Jinhui Zhou
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 105034-105034
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105034
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