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Fabrication of functional edible packaging materials based on Carboxymethyl Cellulose and Pomelo Peel Powder supplemented with Nisin as active compound

乳酸链球菌素 羧甲基纤维素 食品科学 纤维素 制作 化学 材料科学 抗菌剂 有机化学 医学 替代医学 病理 钠
作者
Andra-Gabriela Zorcă,Nicoleta Chira,Gabriela Isopencu,Cristina Busuioc,Ovidiu Oprea,Cristina-Ileana Covaliu-Mierlă,Alexandru Cîrîc,Gabriela Toader,Iuliana Mihaela Deleanu
出处
期刊：Carbohydrate polymer technologies and applications [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：: 100836-100836
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carpta.2025.100836
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