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Coconut sugar (Cocos nucifera L.): Production process, chemical characterization, and sensory properties

糖椰子食品科学椰子椰子油业务化学生物园艺

作者

Jasmin Wrage,Stephanie Burmester,Jürgen Kuballa,Sascha Rohn

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2019-05-30 卷期号：112: 108227-108227 被引量：43

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2019.05.125

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