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作者
Dajian Huang,
Zhuo Zhang,
Yuting Zheng,
Qiling Quan,
Wenbo Wang,
Aiqin Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2019-11-02
卷期号：101: 105471-105471
被引量：62
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105471
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