SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Biogenic amines in traditional fermented sausages produced in selected European countries
作者
M. Luz Latorre‐Moratalla,
Maria Teresa Veciana-Nogués,
Sara Bover‐Cid,
Margarita Garriga,
Teresa Aymerich,
Emanuela Zanardi,
Adriana Ianieri,
Maria João Fraqueza,
Luís Patarata,
E.H. Drosinos,
Andrea Lauková,
Régine Talòn,
M. Carmen Vidal‐Carou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2007-08-27
卷期号：107 (2): 912-921
被引量：151
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.08.046
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
深情安青
上传了
应助文件
刚刚
我是老大
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
香蕉觅云
的
应助
被
大胆的绮兰
采纳，获得
10
刚刚
even
发布了新的
文献求助
10
刚刚
科研通AI2S
的
应助
被
是重点
采纳，获得
10
刚刚
领导范儿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6.2
的
应助
被
YY
采纳，获得
30
刚刚
8R60d8
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
HORIS
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
灞波儿奔
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
Jasper
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
脑洞疼
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
上官若男
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
wanci
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
可爱的函函
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
清脆的不凡
发布了新的
文献求助
10
1秒前
weiwei
发布了新的
文献求助
20
1秒前
ding
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
赘婿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
打打
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
Ava
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
07Liu
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
Hello
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
顾矜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
酷波er
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
CipherSage
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
传奇3
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
1Y2
完成签到，获得积分
10
3秒前
CodeCraft
的
应助
被
Fighting
采纳，获得
10
3秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
畔畔
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
50
3秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
大模型
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
3秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
chan
发布了新的
文献求助
10
3秒前
Lucas
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
CodeCraft
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Spec 401: Standards for Jet Fuel Facility and Equipment Commissioning and Flushing at Airports, 2026.1 (Original Issue)
1000
Spec 103: Standard for Jet Fuel Quality Control at Airports, Revision 2026.1
1000
Chinese Traditional Wisdom and Contemporary Education Values
600
AI Disclosure in Annual Reports: Evolution, Determinants, and Capital Market Participants’ Perceptions
500
5th World Conference on Detergents: Reinventing the Industry : Opportunities and Challenges
500
Erzählte Gnade
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
物理
复合材料
内科学
催化作用
光电子学
人工智能
细胞生物学
无机化学
物理化学
数学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
8105598
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9514685
关于积分的说明
21493263
捐赠科研通
7682155
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3409778
关于科研通互助平台的介绍
2537412
邀请新用户注册赠送积分活动
2449698
今日热心研友
秋风
187
3205
无极微光
126
3470
Nole
202
2710
吃葡萄不吐葡萄皮
148
1730
潇洒的惋清
317
GingerF
2380
xiaolizi
34
1930
蓝天
109
920
v0id
69
860
科研狗
25
1180
zbn
33
1030
初景
34
940
学霸业
65
620
yuchuncheng
37
770
渡人舟
38
730
尊嘟假嘟
26
840
OK
1090
诸葛明明
1040
麦咕咕
98
殷勤的紫槐
850
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
无极微光
Nole
吃葡萄不吐葡萄皮
潇洒的惋清
GingerF
xiaolizi
蓝天
v0id
科研狗
zbn
初景
学霸业
yuchuncheng
渡人舟
尊嘟假嘟
OK
诸葛明明
麦咕咕
殷勤的紫槐
皖公网安备34019202002308
