Edible berries: Bioactive components and their effect on human health

保健品 类胡萝卜素 食品科学 人类健康 抗氧化剂 健康福利 抗菌剂 化学 多酚 原花青素 功能性食品 传统医学 生物化学 医学 环境卫生 有机化学
作者
Shivraj Hariram Nile,Se Won Park
出处
期刊:Nutrition [Elsevier BV]
卷期号:30 (2): 134-144 被引量:763
标识
DOI:10.1016/j.nut.2013.04.007

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