SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Edible coatings from cellulose derivatives to reduce oil uptake in fried products
山梨醇
食品科学
增塑剂
甲基纤维素
化学
涂层
纤维素
生物化学
有机化学
作者
M. A. Garcı̀a,
Cristina Ferrero,
Nora Cristina Bértola,
Manuela Martino,
N.E. Zaritzky
出处
期刊:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期:2002-12-01
卷期号:3 (4): 391-397
被引量:199
链接
sciencedirect.com
handle.net
doi.org
标识
DOI:10.1016/s1466-8564(02)00050-4
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
Nl
发布了新的
文献求助
10
刚刚
ljj
完成签到,获得积分
10
1秒前
b1124019
上传了
应助文件
1秒前
SICAU_ZY
完成签到,获得积分
20
1秒前
东风
完成签到,获得积分
10
1秒前
汉堡包
上传了
应助文件
1秒前
聪明的怀蕊
完成签到,获得积分
10
2秒前
颜凡桃
发布了新的
文献求助
10
2秒前
daling
发布了新的
文献求助
10
2秒前
搜集达人
上传了
应助文件
3秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
3秒前
Ava
的
应助
被
LWL200112
采纳,获得
10
3秒前
米酥
完成签到,获得积分
10
3秒前
千日粉
发布了新的
文献求助
10
3秒前
NOITA
驳回了
桐桐
的
应助
3秒前
糖与香辛料
完成签到,获得积分
10
4秒前
简单海露
的
应助
被
zzj512682701
采纳,获得
10
4秒前
今后
的
应助
被
chen
采纳,获得
10
5秒前
李爱国
的
应助
被
千与千寻
采纳,获得
10
5秒前
CSY
完成签到,获得积分
10
5秒前
张铭宇
完成签到,获得积分
10
6秒前
Gjjjjjjj
完成签到,获得积分
10
6秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
6秒前
上官若男
的
应助
被
陆lyy
采纳,获得
10
6秒前
lilililili
发布了新的
文献求助
10
6秒前
酷波er
上传了
应助文件
6秒前
文文宝宝
完成签到,获得积分
10
7秒前
Goblin
完成签到
,获得积分
10
7秒前
务实安波
完成签到,获得积分
10
7秒前
sljzhangbiao11
完成签到,获得积分
10
7秒前
tc
发布了新的
文献求助
10
8秒前
完美世界
上传了
应助文件
8秒前
无花果
的
应助
被
yxy
采纳,获得
10
8秒前
所所
上传了
应助文件
8秒前
充电宝
上传了
应助文件
8秒前
灰太狼
完成签到
,获得积分
10
8秒前
Lucas
上传了
应助文件
8秒前
Wenlia
完成签到,获得积分
10
8秒前
李健
的
应助
被
府中园马
采纳,获得
10
9秒前
mingcheng
发布了新的
文献求助
10
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES
1314
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition
800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives
800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
7747234
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
9295231
关于积分的说明
20228830
捐赠科研通
7327786
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3308341
关于科研通互助平台的介绍
2460261
邀请新用户注册赠送积分活动
2320271
今日热心研友
无极微光
207
4110
cdercder
110
2480
我能私信骂你吗
204
1500
Nole
118
2020
秋风
121
1460
aaaa
87
1715
DOC_XIONG
165
750
潇洒的惋清
156
770
dde
164
655
Criminology34
124
830
v0id
116
770
OK
1880
Dean
1540
arniu2008
62
830
学术文献互助
1300
修仙中
55
710
DW
1260
无聊的之槐
121
Kao
59
610
didiwang
1180
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10