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In vitro fermentation of fructooligosaccharides with human gut bacteria
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作者
Bingyong Mao,
Dongyao Li,
Jianxin Zhao,
Xiaoming Liu,
Zhennan Gu,
Yong Q. Chen,
Hao Zhang,
Wei Chen
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2015-01-01
卷期号：6 (3): 947-954
被引量：52
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/c4fo01082e
摘要
Fructooligosaccharides (FOS), one of the most studied prebiotics, selectively stimulate the growth of health-promoting bacteria in the host.
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