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Gas metabolite-based biosensors for detection of ripeness and spoilage of fruits and vegetables

成熟度 食物腐败 代谢物 食品科学 化学 生物 生物化学 成熟 遗传学 细菌
作者
X.F. Li,Jia Hu,Jiong Zheng,Wen-Wen Zhou
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-06-18 卷期号：178: 111506-111506 被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111506
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