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Curcumin-mediated photodynamic treatment efficiently inhibits Bacillus cereus and extends the shelf-life of flat rice noodles
姜黄素
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作者
H Ji,
Jiajun Yan,
Zihui Chen,
Wenyuan Shi,
Liwen Chen,
Juan Wang,
Yu Ding,
Aimin Jiang,
Bing Du,
Caihu Liao,
Hongtao Lei,
Quan Zhou,
Weiliang Wu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-06-16
卷期号：218: 116749-116749
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116749
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