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Microalgal proteins: Extraction, interfacial properties, bioactivities, and future perspectives – A review

萃取（化学）计算生物学化学纳米技术生化工程生物色谱法材料科学工程类

作者

Junwen Wang,Jiangfei Li,Wenchen Yu,Ge Wang,Alejandro Cifuentes,Elena Ibáñez,Weihong Lu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-05-08 卷期号：486: 144680-144680 被引量：4

链接

nih.gov handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144680

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