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Alternative proteins production: current scenario, bioreactor types, and scale-up strategies

生物反应器 电流（流体） 生产（经济） 比例（比率） 生化工程 放大 环境科学 生物 工程类 物理 植物 经济 量子力学 经典力学 电气工程 宏观经济学
作者
Luciana Porto de Souza Vandenberghe,Ariane Fátima Murawski de Mello,Clara Matte Borges Machado,Giuliana Biagini,Patrícia Beatriz Gruening de Mattos,Igor Negreiros Piazenski,João Pedro Manica Candelario,Carlos Ricardo Soccol,Luciana Porto de Souza Vandenberghe,Ariane Fátima Murawski de Mello,Clara Matte Borges Machado,Giuliana Biagini,Patrícia Beatriz Gruening de Mattos,Igor Negreiros Piazenski,João Pedro Manica Candelario,Carlos Ricardo Soccol
出处
期刊：Systems microbiology and biomanufacturing [Springer Nature]
日期：2024-10-18 卷期号：5 (1): 15-34 被引量：6
标识
DOI：10.1007/s43393-024-00309-0
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