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作者
Xiaojun Huang,
Min Qian,
Xiaofang Zeng,
Weidong Bai,
Hongshun Yang,
Qingping Wu,
Hao Dong
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-08-30
卷期号：164: 105271-105271
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105271
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