发布文献求助

Effect of ultrasonication duration on oil absorption of infrared fried potato slices: Tracking crust characteristics and starch structure changes

红外线的 超声 结壳 淀粉 持续时间（音乐） 吸收（声学） 跟踪（教育） 食品科学 淀粉糊化 化学 材料科学 化学工程 复合材料 光学 地质学 色谱法 声学 物理 地球化学 心理学 工程类 教育学
作者
Tiantian Hu,Ya Su,C.-X. Sheng,Junliang Chen,Aiqing Ren
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-10-01 卷期号：: 117670-117670
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117670
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
无心的念文完成签到，获得积分10
刚刚
up完成签到，获得积分10
刚刚
心如止水猪肉片完成签到 ，获得积分10
刚刚
1秒前
Calmer完成签到 ，获得积分10
1秒前
鑫鑫发布了新的文献求助10
2秒前
发财夜玉完成签到 ，获得积分10
2秒前
2秒前
shero发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
3秒前
3秒前
长情云朵完成签到，获得积分20
3秒前
Lxx完成签到，获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
雪下卧眠发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
3秒前
3秒前
英吉利25发布了新的文献求助10
4秒前
爆米花的应助被rrjl采纳，获得10
5秒前
传统的戎发布了新的文献求助30
5秒前
快乐的妙菱完成签到，获得积分10
5秒前
HOU_XI完成签到，获得积分10
5秒前
路咕咕嗼发布了新的文献求助10
5秒前
CipherSage的应助被暴雨彩虹采纳，获得10
5秒前
善恶成发布了新的文献求助10
5秒前
木华月半月半完成签到 ，获得积分10
5秒前
文静发布了新的文献求助10
6秒前
张宁宁发布了新的文献求助10
6秒前
xing_xing的应助被帕尼尼采纳，获得60
6秒前
琦琦z完成签到，获得积分10
7秒前
酷波er的应助被李锟采纳，获得10
7秒前
7秒前
7秒前
幽默的沁发布了新的文献求助10
7秒前
涛涛子发布了新的文献求助10
8秒前
luyue9406发布了新的文献求助10
8秒前
fangfangzi发布了新的文献求助10
8秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Rosenblum, Global Change Biology 800
自動車の空力技術 800
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 化学工程 工程类 有机化学 物理 复合材料 生物化学 内科学 细胞生物学 基因 遗传学 免疫学 冶金 光电子学 癌症研究
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7779149
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9319396
关于积分的说明 20371417
捐赠科研通 7366536
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3319361
关于科研通互助平台的介绍 2467388
邀请新用户注册赠送积分活动 2334884
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通