SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Encapsulation of hydrophobic functional components in yogurt: technology, product characteristics and health benefits
化学
生物利用度
胶束
封装（网络）
脂质体
功能性食品
健康福利
涂层
抗氧化剂
纳米颗粒
控制释放
人类健康
酪蛋白
纳米技术
药物输送
粒径
输送系统
化学工程
氧化磷酸化
纳米医学
作者
Gang Meng,
M Zhang,
Zhen Wu,
Xiaoqun Zeng,
Guangsheng Zhao,
Weichen Bao,
Changyu Zhou,
Daodong Pan,
Qiwei Du
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-09-27
卷期号：221 (Pt 4): 117594-117594
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117594
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
肖航子
完成签到，获得积分
10
刚刚
双层吉士堡
上传了
应助文件
刚刚
老王很烦恼
发布了新的
文献求助
10
刚刚
科研通AI6.4
上传了
应助文件
1秒前
科目三
上传了
应助文件
1秒前
v0id
上传了
应助文件
2秒前
领导范儿
的
应助
被
酸味葫芦糖
采纳，获得
10
3秒前
3sigma
发布了新的
文献求助
10
3秒前
青藤
完成签到，获得积分
10
3秒前
陈迎春
完成签到，获得积分
10
4秒前
土豪的哑铃
完成签到，获得积分
10
5秒前
能干如娆
完成签到，获得积分
10
5秒前
耍酷天奇Sunny
完成签到
，获得积分
10
5秒前
gyyyyyyy
完成签到，获得积分
10
5秒前
成就的白薇
发布了新的
文献求助
10
6秒前
1111
关注了科研通微信公众号
6秒前
uuu
的
应助
被
红发罗恩
采纳，获得
50
6秒前
enen
完成签到，获得积分
10
7秒前
聪明的砖头
上传了
应助文件
7秒前
xz
完成签到，获得积分
10
7秒前
啦啦啦
完成签到，获得积分
20
8秒前
CipherSage
上传了
应助文件
8秒前
小蘑菇
完成签到，获得积分
10
8秒前
专注的奎
完成签到，获得积分
10
8秒前
不做第一只做唯一
的
应助
被
老王很烦恼
采纳，获得
10
8秒前
aajhajkahna
的
应助
被
地址锤
采纳，获得
30
8秒前
完美世界
的
应助
被
heart
采纳，获得
10
8秒前
彭于晏
上传了
应助文件
9秒前
健忘的麦片
完成签到
，获得积分
10
9秒前
Xianhe
完成签到，获得积分
10
9秒前
Mr_Y
完成签到，获得积分
10
10秒前
不知道
完成签到
，获得积分
10
11秒前
马淑贤
完成签到
，获得积分
10
11秒前
枫楠
完成签到，获得积分
10
11秒前
真真
完成签到，获得积分
10
11秒前
KatzeBaliey
完成签到，获得积分
10
12秒前
丘比特
上传了
应助文件
12秒前
小贤
发布了新的
文献求助
10
12秒前
yiersan
发布了新的
文献求助
10
13秒前
斯文败类
的
应助
被
tutu_zhang
采纳，获得
10
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Aspects of Post-SPE Phonology
2000
Nanocomposite Removal of Pesticides from Wastewater
1000
Rosenblum, Global Change Biology
800
Final Report for the 2-D Test of Model 901 Rotor and Wing Airfoils (BSWT 592)
528
Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells
520
Organizational Behavior
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
计算机科学
工程类
纳米技术
物理
有机化学
化学工程
内科学
生物化学
复合材料
催化作用
心理学
细胞生物学
无机化学
电极
光电子学
人工智能
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7895042
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9404187
关于积分的说明
20862754
捐赠科研通
7498298
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3359170
关于科研通互助平台的介绍
2497445
邀请新用户注册赠送积分活动
2388334
今日热心研友
huanhuanhuan
121
388
v0id
87
620
Yinxb
74
570
极限001
1188
DW
58
590
璐璐
890
嘻嘻哈哈
36
470
学霸业
47
250
小马宝莉
55
aajhajkahna
17
380
Ray
510
乐空思
494
invisight
490
谢雷XIELei
470
lalala
450
uuu
14
300
蓝天
19
210
XYZONE
38
渡人舟
36
囧囧
9
260
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
huanhuanhuan
v0id
Yinxb
极限001
DW
璐璐
嘻嘻哈哈
学霸业
小马宝莉
aajhajkahna
Ray
乐空思
invisight
谢雷XIELei
lalala
uuu
蓝天
XYZONE
渡人舟
囧囧
皖公网安备34019202002308
