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A dual-pH-responsive smart starch film with antibacterial and controlled-release functions constructed from tannic acid‑copper nanoparticles for strawberry preservation

单宁酸铜纳米颗粒化学淀粉化学工程食品科学纳米技术材料科学有机化学工程类

作者

Yanna Hu,Wenjing Yang,Xinyan Bai,Xiangyu Guan,Wenqing Zhu,Junhan Liu,Chuanhe Zhu,Dingkui Qin,Xuguang Qiao,Xiaoming Lu

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-10-01 卷期号：: 124588-124588

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124588

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