A dual-pH-responsive smart starch film with antibacterial and controlled-release functions constructed from tannic acid‑copper nanoparticles for strawberry preservation

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作者
Yanna Hu,Wenjing Yang,Xinyan Bai,Xiangyu Guan,Wenqing Zhu,Junhan Liu,Chuanhe Zhu,Dingkui Qin,Xuguang Qiao,Xiaoming Lu
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:373: 124588-124588 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2025.124588
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