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作者
Jiaxin You,
Zhentao Yao,
Tingting Chen,
Yuhong Yang,
Nuobei Zhang,
Jingwen Deng,
Shiwen Huang,
Xianjun Dai,
Zheng Ruan
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-12-08
卷期号：75: 108076-108076
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108076
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