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Construction of a dynamic model to predict the growth of Staphylococcus aureus and the formation of enterotoxins during Kazak cheese maturation
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作者
Huixue Cai,
Sijie Pei,
Yan Zhang,
Rongrong Liu,
Shiling Lu,
Baokun Li,
Juan Dong,
Qingling Wang,
Xinrong Zhu,
Hua Ji
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2023-02-04
卷期号：112: 104234-104234
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2023.104234
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