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Lentinus edodes polysaccharide nanocomplexes for enhanced delivery of icaritin: Structural characterization, stability, and synergistic anti-inflammatory effect

香菇属化学多糖食品科学生物化学功能性食品色谱法食品食品工业壳聚糖

作者

Jinping Wang,Bing Han,Yuming Li,Bao Yang,Lingrong Wen

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2026-04-01 卷期号：: 112795-112795

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112795

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