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作者
Min‐Sup Lee,
Bonggi Lee,
Kyoung-Eun Park,
Tadanobu Utsuki,
Tai‐Sun Shin,
Chul Woong Oh,
Hyeung‐Rak Kim
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-11-22
卷期号：174: 538-546
被引量：89
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.11.090
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