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作者
Qiuping Xie,
Siran Niu,
Zhengte Lin,
Ziqi Chen,
Dong Yang,
Yujia Xu,
Shiyi Hong,
Yue Zhao,
Donghong Liu,
Hongliang Li,
Peng Lu,
Guanchen Liu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-10-26
卷期号：532 (Pt 4): 151781-151781
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.151781
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