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作者
Jianghao Zhang,
Tang Qi,
Ye Han,
Wang Yezhi,
Shichao Mi,
Rakariyatham Kanyasirid,
David Julian McClements,
Chongjiang Cao,
Xu Xiao,
Biao Yuan
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-08-18
卷期号：244: 120440-120440
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.120440
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