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Review: cyclodextrins and their interaction with amylolytic enzymes

作者

Lynn Hamilton,Catherine T. Kelly,William M. Fogarty

出处

期刊：Enzyme and microbial technology [Elsevier BV]
日期：2000-05-01 卷期号：26 (8): 561-567 被引量：49

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标识

DOI：10.1016/s0141-0229(00)00141-1

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