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Stability, yield and chemical properties of soymilk whey from soybean (glycine max) varieties

甘氨酸产量（工程）食品科学化学数学农学生物氨基酸材料科学生物化学复合材料

作者

Chijioke M. Osuji,Uche C. Anyaiwe

出处

期刊：Nigerian Food Journal [Elsevier]
日期：2010-12-09 卷期号：28 (2) 被引量：1

标识

DOI：10.4314/nifoj.v28i2.62646

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