An architecture for acrylamide detection in carbohydrate-rich food products using deep learning method

丙烯酰胺 碳水化合物 食品科学 建筑 化学 食物成分数据 计算机科学 地理 有机化学 考古 聚合物 共聚物 橙色(颜色)
作者
Rakesh Garg,Neetu Singla
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:142: 107497-107497 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2025.107497
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