单宁酸
化学
海藻酸钠
输送系统
酪蛋白酸钠
钠
生物物理学
色谱法
药理学
有机化学
生物
作者
Hang Liu,Xi Chen,Dong Chen,Zilei Zhang,Yumeng Xia,Kai Zhang,Jian Ming,Xiaojuan Lei
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-05-27
卷期号:489: 144935-144935
被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144935
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