Fusion of near-infrared and Raman spectroscopy with machine learning strategies: Non-destructive rapid assessment of freshness and TVB-N value prediction in Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)

立陶宛 小虾 对虾科 食品科学 渔业 化学 人工智能 生物 计算机科学 十足目 甲壳动物
作者
Z. F. Tian,WU Yan-yan,Ya Wei,Yongqiang Zhao,Chuang Pan,Yueqi Wang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:214: 116561-116561 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116561
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