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Natural deep eutectic solvents (NADES)-Extracted Anthocyanins: Bioaccessibility in electrospun PEO microfibers
化学
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食品科学
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作者
Nicholas Vannuchi,
Sergiana dos Passos Ramos,
Tatiana Martelli Mazzo,
Elson Longo,
Fabiana Perrechil,
Anna Rafaela Cavalcante Braga,
Veridiana Vera de Rosso
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2023-12-21
卷期号：177: 113898-113898
被引量：6
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2023.113898
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