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Effect of tannin extracts and hydrolysates from sorghum brans on Baijiu quality and in-vitro antioxidant activity
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作者
H. Y. Zhang,
Ruoyu Mi,
Feng Yan,
Ping Liu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-02-01
卷期号：: 106028-106028
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106028
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