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Induction of multicomponent peptide assembly via solvent exchange strategy for enhanced structure and bioactivities
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作者
Yajuan Li,
David Julian McClements,
Fei Pan,
Longjiang Tian,
Shanglin Li,
Xin Zhang,
Jingbo Liu,
Ting Zhang,
Zhiyang Du,
Zhiyang Du
出处
期刊：
Chemical Engineering Journal
[Elsevier BV]
日期：2024-11-01
卷期号：500: 157484-157484
被引量：20
标识
DOI：10.1016/j.cej.2024.157484
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