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作者
Xiao Chen,
Yiyue Chen,
Kang Chen,
Liyan Zhao,
Leiqing Pan,
Zixuan Gu,
Zhi Cheng,
Weijie Lan
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-13
卷期号：165: 105312-105312
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105312
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