In vitro binding of bile acids and triglycerides by selected chitosan preparations and their physico-chemical properties

壳聚糖 化学 胆汁酸 胆酸 鹅去氧胆酸 体外 色谱法 生物化学
作者
Kequan Zhou,Wenshui Xia,Can Zhang,Liangli Yu
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:39 (10): 1087-1092 被引量:116
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2005.07.009
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