生物保留
食品科学
抗菌剂
胡椒粉
精油
生物
微生物学
细菌素
作者
Alessandra Casagrande Ribeiro,Joyce de Almeida Carminati,André de Sousa Freitas,Letícia Rocha Ferreira,Patrícia Campos Bernardes,Pollyanna Ibrahim Silva,António Costa,M. Bosi
标识
DOI:10.1007/s13197-025-06298-9
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