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作者
Xinnan Liu,
Sijie Liu,
Lu Kong,
Minxin Zou,
Guoqi Na,
Feng Oyang,
Qingyu Yang,
Jianlong Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-06-03
卷期号：163: 105120-105120
被引量：13
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105120
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