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Soybean hull polysaccharides: Extraction technologies, Structure–Function relationships, and emerging bioactivities
作者
Zixuan Zhang,
Hanbing Jia,
András Kőris,
Attila Csighy,
Bingyu Chen,
Linyi Zhou,
Xiaoyong Liu,
Zhongjiang Wang,
Feiyue Ren,
Hongzhi Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2025-12-12
卷期号：168: 105500-105500
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105500
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