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乳酸乳球菌风味发酵芳香植物乳杆菌乳球菌食品科学微生物代谢生物化学生物化学细菌乳酸遗传学

作者

Xinnuo Li,Yuhui Wu,Yuming You,Juan Chen,Jiong Zheng

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-06-26 卷期号：132: 104851-104851 被引量：6

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2025.104851

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