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作者
Nurul Liyana Rozali,
Umi Salamah Ramli,
Rajinder Singh,
Sharifah Nabihah Syed Jaafar,
Wolfram Weckwerth,
Kamalrul Azlan Azizan,
Abrizah Othman
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-11-18
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03673-w
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