Determining Total Protein and Bioactive Protein Concentrations in Bovine Colostrum

乳铁蛋白 初乳 双肌酸测定 抗体 卵清蛋白 化学 免疫球蛋白G 母乳 哺乳期 牛血清白蛋白 生物化学 生物 免疫系统 免疫学 遗传学 怀孕
作者
Ayşenur Arslan,Hatice Duman,Merve Kaplan,Hasan Uzkuç,Ayşe Bayraktar,Melih Ertürk,Merve Alkan,Steven A. Frese,Rebbeca M. Duar,Bethany M. Henrick,Sercan Karav
出处
期刊:Journal of Visualized Experiments [MyJoVE Corporation]
卷期号: (178) 被引量:4
标识
DOI:10.3791/63001
摘要

Colostrum is a complex biological fluid produced by mammals immediately after parturition. It meets all the nutritional requirements for neonates as a good source of macro- and micronutrients, bioactive peptides, and growth factors. Bovine colostrum is also a potential source of nutrition and bioactive because of its rich protein content that includes immunoglobulin G (IgG) and lactoferrin. However, the level of lactoferrin and IgG in bovine colostrum changes markedly during the lactation period. Therefore, monitoring the concentration of IgG and lactoferrin for the use of bovine colostrum as a protein source is an important question to study. Methods in this article describe how to determine protein content, as well as specific concentrations of lactoferrin and IgG. These methods include the following steps: Isolation of bovine colostrum proteins, Determination of protein concentration via Bicinchoninic acid assay (BCA), Visualization of proteins via SDS-PAGE, Determination of lactoferrin, and IgG concentration using an ELISA Assay.

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