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作者
Roberto Pérez‐Torrado,
Esther Gamero,
Rocío Gómez‐Pastor,
Elena Garré,
Agustı́n Aranda,
Emilia Matallana
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2015-10-24
卷期号：46 (2): 167-175
被引量：70
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2015.10.008
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