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Biogenic amines in Brazilian cheeses
作者
Silvana R. Vale,
Maria Beatriz Abreu Glória
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:1998-11-01
卷期号:63 (3): 343-348
被引量:61
标识
DOI:10.1016/s0308-8146(98)00019-3
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