Identification and characterization of key aroma chemotypes and volatile biomarkers by HS-SPME-GC–MS for precision flavor breeding in blueberries

芳香 气味 风味 化学型 栽培 鉴定(生物学) 化学 食品科学 种质资源 钥匙(锁) 感官分析 生物 生物技术 植物 代谢组学
作者
Lei Lei,Yizhou Wang,Xian Zhou,Ling Zhang,Mengwen Lv,Haohui Wei,Shanshan Li,Hexin Wang,Guohui Xu,Yadong Li,Liangsheng Wang,Junwei Huo
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:505: 147948-147948 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.147948
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