Active chitosan films crosslinked by vanillin-derived dialdehyde for effective fruit preservation

壳聚糖 香兰素 化学 有机化学 化学工程 高分子科学 工程类
作者
Ran Li,Zeqi Liu,Juan Guo,Wenbo Xu,Xuan Ning,Xiaojun Li,Meng He,Qingye Liu
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:164: 111147-111147 被引量:21
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111147
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